月別アーカイブ: 8月 2016

パプリカが旬の時期になりました!


パプリカが旬の時期になりました。日本で好まれる小型パプリカと違いオランダ、スペインのメジャー品種です。やや大きめで、肉厚で甘みがあります。特に赤色はじっくり加熱すると甘さが増します。

新鮮なのはもちろん、「木成り」という木で9割以上着色してから収穫の完熟です!